ljuto

Ljutomania na Porcijunkulovom 2019

Ne možemo, a da ne podijelimo sa vama dojmove sa našeg prvog izlaganja na Porcijunkulovom u Čakovcu.Zahvaljujući vama  bilo nam je više nego savršeno. Odličan štimung među izlagačima osigurao je pehare smijeha, jelo se i pilo podosta, a bome smo napravili i testiranje koliko su otporni na ljute papričice. Žene su, naravno bile hrabrije dok je muška populacija „zgorela“ i odustala vrlo brzo.

Svim našim posjetiteljima na štandu osigurali smo degustaciju Ljutomania umaka  (Mild Sauce, Međimurski Jal, PaiNuts Smoked kikiriki, Hot Strawberry ).

Ono što nas je oduševilo su vaši pozitivni komentari na naše proizvode. Pa smo neke umake rasprodali vrlo brzo (bez brige stiže nova runda ).Najavili smo što vas sve uskoro čeka na našem štandu tako da primamo kuhaču u ruke i krećemo u akciju. Do tada guštajte u našim proizvodima, pogledajte našu ponudu svježih čili papričica i naravno pogledajte fotke  koje smo uspjeli snimiti za uspomenu sa manifestacije Porcijunkulova u Čakovcu.

Sweet and Spicy Sour Sauce

Slatko, kiselo i ljuto

Imaju ga kinezi, japanci, amerikanci pa i mi. Zašto ne?

Ekipa Ljutomanie je veliki ljubitelj kineske hrane i već su poznati po svojim ludim kombinacijama umaka i recepata. Spajanje ne spojivog je odličan način da uvjeriš ljude kako je to savršeno i svaki puta upali. 

Ovaj “sauce” koji su danas imali na nedjeljnom stolu nije ništa novo već njihova inačica ovog svjetskog umaka. I to u dvije verzije. Ostaje nam samo lansiranje kako bi i mi uživali u njemu. Potraži ga ovdje.

Zašto je chili zdrav?

Novo na blogu!
ZAŠTO JE CHILI ZDRAV?

Kapsaicin papričicama daje ne samo ljutinu, nego i posebna ljekovita svojstva zbog kojih ih možemo svrstati među najzdravije namirnice svijeta. Ljute papričice:
1. Djeluju antiupalno
zahvaljujući kapsaicinu, čili ima antiupalna svojstva. Kapsaicin snažno blokira supstanciju P, koja je povezana s upalnim procesima u organizmu. Redoviti unos čilija može služiti kao odlična prevencija artritisa
2. Sprečavaju bol
najnovija istraživanja potvrđuju da čili učinkovito smanjuje bol izazvanu artritisom, psorijazom i dijabetičkom neuropatijom.
3. Potiču zdravlje kardiovaskularnog sustava
pokazalo se da ljute papričice smanjuju razinu kolesterola i triglicerida te sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Kulture koje široko primjenjuju čili imaju puno manji postotak srčanih bolesti, moždanog udara i tromboze.
4. Poboljšavaju probavu
prema ayurvedi, ljuti okus stimulira apetit i poboljšava probavu. Hrana koja se dobro probavlja daje tijelu neophodne nutrijente i energiju, dok hrana koja se ne probavlja dobro, stvara toksine. Zbog toga, prema ayurvedi, dobra probava je ključna za naše zdravlje.
5. “Hrane” naš imunitet
žarkocrvena boja čili papričica svjedoči o visokom sadržaju beta-karotena, ili pro-vitamina A. Samo nekoliko žličica čilija dnevno daje tijelu ekstra doze vitamina C i A koje su bitne u prevenciji infekcija.
6. Sprečavaju rak prostate
istraživanja raka prostate su pokazala da kapsaicin djeluje kao pravi “ubojica” stanica raka. Nakon četiri tjedna terapije kapsaicinom, kod većine životinja zaustavljen je rast stanica raka prostate, a veličina tumora je značajno smanjena. Za prevenciju raka prostate preporučuje se uzimati 400 mg kapsaicina tri puta tjedno.
7. Potiču mršavljenje
ljuti okus koji imaju čili papričice, povećava termogenezu – stvaranje topline u organizmu. Proces termogeneze zahtjeva potrošnju dodatnih kalorija, što rezultira gubitkom masnih naslaga.
8. Sprečavaju čir na želucu
dugo se vremena pogrešno smatralo da unos ljute hrane uzrokuje čireve na želucu. Danas je potvrđeno da ljute papričice ne samo da ne uzrokuju čireve, nego ih sprečavaju zato što ubijaju štetne bakterije i stimuliraju stvaranje zaštitnih želučanih sokova.
9. Pomažu kod dijabetesa tipa 2
redoviti unos čilija može spriječiti dijabetes tipa 2. Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition, govori o tome da redoviti unos čilija smanjuje potrebu organizma za lučenjem inzulina kojim se smanjuje razina šećera u krvi nakon obroka.