Mjesec: lipanj 2019.

Savjeti i trikovi za DIY-uzgoj chili-a

Savjeti i trikovi za DIY-uzgoj chili papričica u stanu, kučnom vrtu, na balkonu ili terasi Sjeme chilija se u osnovi može sijati tijekom cijele godine. Međutim, mi preporučujemo sjetvu od sredine prosinca do kraja ožujka. Zbog manjka svjetla u zimskom periodu, preporučuje se koristiti umjetno svjetlo što na žalost nije povoljno. Rana sjetva osigurava potrebno vrijeme za razvoj biljaka i dozrijevanje sve do jeseni. Iako postoje sorte koje brzo rastu i dozrijevaju, večina sorti zahtjeva 100 ili više dana od cvatnje pa sve do žetve. Za uspješno klijanje korisno je namočiti sjemenke u otopinu čaja od kamilice. Čaj od kamilice „desinficira“ i umekša sjemenke, što ih čini otpornijim na neželjene bakterije i gljivice. Dovoljno je 24 sata. Sjeme možete saditi u bilo koju posudu. Bilo u mini plastenik, čaše od jogurta, posude od jaja, tegle, stiropor itd. Izbor zemlje nije beznačajan za uspješnu kultivaciju. Najbolje je koristiti visoku kvalitetnu „starter“ zemlju od treseta od kokosa što se pokazalo kao najbolja varianta. Sjemenke sadite u dubinu od 0,5-1cm. Optimalna udaljenost između sjemenke ne postoji ali se preporučuje u razmaku od 2 do 5cm što olakšava kasnije presađivanje. Nakon sjetve ih držite na toplome. Ideala je 24-30°C. Najbolje je imati grijanu podlogu. Kako bi se spriječila mogućnost stvaranja plijesni, potrebno je redovito provjetravati. Posebice kada uzgajate u miniplasteniku. Pikiranje i presađivanje U idealnim uvjetima sjeme počinje klijati u razmaku od 1-3 tjedna ovisno o sorti i sjemenu. Ako nakon 6 tjedana još uvijek ne klije onda možete smatrati neuspješnim. Posebice iz roda Capsicum Chinense zahtjeva duže vrijeme klijanja. Nakon što proklije potrebno je puno svjetla. Najbolje je sunčevo svjetlost. Bez dovoljno svjetla biljke ne uspjevaju. Ako ne možete uzgajati na sunčanom mjestu onda si možete pomoći sa umjetnom svjetlom što na žalost nije jeftino, ali se isplati. Izvor svjetlosti treba visjeti iznad biljaka na udaljenosti od 15-20cm i to do 12-18 sati dnevno! Nakon drugog/trećeg para lista (bez kotiledona) biljke trebaju više mjesta. Kod odvajanja biljaka pripazite da se korijen ne ošteti. Za biljke sada počinje stresno razdoblje. Zato pripazite kako rukovate. Većina ljudi ih presađuje u manje tegle. Nerazvijene biljke treba razvrstiti. Nakon pikiranja, biljke se moraju oporaviti na sigurnom, sunčanom i toplom mjestu. Presađivanje ili sadnja Kako bi se osigurao uravnotežen rast, preporučljivo je biljke pravovremeno presaditi. Odaberite teglu ili veći lonac koji ima 6-8cm veći promjer nego prijašnja tegla. Većina chili sadnica je dovoljno dva puta presaditi. Iz klijališta u teglu od 8-10cm i jednom u teglu od 20-30cm promjera. Svakako preporučujemo: veća teglaveći korijenveći urod. Biljke bi trebale sljedeća 4 tjedana biti dobro opskrbljene hranjivim tvarima kako bi energično rasle u novom supstratu. Tko kupuje zemlju u trgovini ne treba se pre više brinuti oko gnojenja jer većina zemlje zadržava dovoljno minerala i gnojiva za 4 tjedna. Pre više gnojenja može biti problematično pa čak i kobno za biljke.

Zašto je chili zdrav?

Novo na blogu!
ZAŠTO JE CHILI ZDRAV?

Kapsaicin papričicama daje ne samo ljutinu, nego i posebna ljekovita svojstva zbog kojih ih možemo svrstati među najzdravije namirnice svijeta. Ljute papričice:
1. Djeluju antiupalno
zahvaljujući kapsaicinu, čili ima antiupalna svojstva. Kapsaicin snažno blokira supstanciju P, koja je povezana s upalnim procesima u organizmu. Redoviti unos čilija može služiti kao odlična prevencija artritisa
2. Sprečavaju bol
najnovija istraživanja potvrđuju da čili učinkovito smanjuje bol izazvanu artritisom, psorijazom i dijabetičkom neuropatijom.
3. Potiču zdravlje kardiovaskularnog sustava
pokazalo se da ljute papričice smanjuju razinu kolesterola i triglicerida te sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Kulture koje široko primjenjuju čili imaju puno manji postotak srčanih bolesti, moždanog udara i tromboze.
4. Poboljšavaju probavu
prema ayurvedi, ljuti okus stimulira apetit i poboljšava probavu. Hrana koja se dobro probavlja daje tijelu neophodne nutrijente i energiju, dok hrana koja se ne probavlja dobro, stvara toksine. Zbog toga, prema ayurvedi, dobra probava je ključna za naše zdravlje.
5. “Hrane” naš imunitet
žarkocrvena boja čili papričica svjedoči o visokom sadržaju beta-karotena, ili pro-vitamina A. Samo nekoliko žličica čilija dnevno daje tijelu ekstra doze vitamina C i A koje su bitne u prevenciji infekcija.
6. Sprečavaju rak prostate
istraživanja raka prostate su pokazala da kapsaicin djeluje kao pravi “ubojica” stanica raka. Nakon četiri tjedna terapije kapsaicinom, kod većine životinja zaustavljen je rast stanica raka prostate, a veličina tumora je značajno smanjena. Za prevenciju raka prostate preporučuje se uzimati 400 mg kapsaicina tri puta tjedno.
7. Potiču mršavljenje
ljuti okus koji imaju čili papričice, povećava termogenezu – stvaranje topline u organizmu. Proces termogeneze zahtjeva potrošnju dodatnih kalorija, što rezultira gubitkom masnih naslaga.
8. Sprečavaju čir na želucu
dugo se vremena pogrešno smatralo da unos ljute hrane uzrokuje čireve na želucu. Danas je potvrđeno da ljute papričice ne samo da ne uzrokuju čireve, nego ih sprečavaju zato što ubijaju štetne bakterije i stimuliraju stvaranje zaštitnih želučanih sokova.
9. Pomažu kod dijabetesa tipa 2
redoviti unos čilija može spriječiti dijabetes tipa 2. Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition, govori o tome da redoviti unos čilija smanjuje potrebu organizma za lučenjem inzulina kojim se smanjuje razina šećera u krvi nakon obroka.